Sc0tch
[Recent Entries][Archive][Friends][User Info]
Below are the 20 most recent journal entries recorded in the "sc0tch" journal:[<< Previous 20 entries]
|
08:12 pm
[Link] |
ЖЖЖжжжж..... и тишина...
Давно и надолго перестал писать. Это безобразие и это лень, но похоже журнал мой уже скорее мертв, чем жив. Разве что что-нибудь резко в жизни поменяется, тогда... А пока увы...
|
|
01:26 am
[Link] |
были люди (холодильники) в наше врмя...
Смотрел телевизор. Myth Busters. Discovery Channel. Проверяют, что будет, если бросить гранату в холодильник и остаться стоять перед ним, захлопнув дверцу (кто-то так сделал в кино). Холодильник на куски, главный герой (из фанеры) - почти в стружку. Холодильник какой-то средний, американский. Вспомнил бабушкин "Днепр". Думаю, он бы выстоял...
|
|
05:38 am
[Link] | Ненавижу вставать в пять утра!!!
|
|
11:05 pm
[Link] | Интересно, иногда возникает сильное ощущение, что возишь свою страну с собой...
В далеком 1998 я был в Штатах первый раз. Маманя училась в охайском университете в Колумбусе, по какому-то бизнесс направлению. Я приезжал в гости на пару месяцев. Тогда Америка это было решительно "Вау!", по крайней мере для меня - провинциального саратовского паренька. Маманя жила в студенческой хибаре, но у мамы талант, она и шалаш сделает чистым и уютным. Все было хорошо в начале, но потом в апартаментах отключили газ. Почувствовал себя как дома - вместе с газом пропала горячая вода, отопление и газовая же плита. Т.е. не топят, нет горячей воды, февраль, и даже на плите кастрюльку с водой не согреешь. Ну натурально как дома. Даже хуже - дома на случай отключения горячей воды - кипятильник или плита, газ и электричество одновременно не отключали. Это было "знамение" номер раз...
Прошли годы... Я сам здесь студент. Горячая вода есть, не жалуюсь. Но вот приехать в страну, где еще совсем недавно, при Клинтоне, был профицит бюджета; почти не было инфляции; бензин, газ, электричество стоили дешево... и на тебе - инфляция, тарифы растут, газ подорожал, местный монополист поднял цены на электроэнергию, и бензин вдруг стоит больше трех баксов за галлон!! Стипендии не хватает на жизнь! Ну что за ё-моё?!
|
|
02:52 am
[Link] |
О политике, взглядах, мнениях и т.д.
С годами мне все больше нравится анекдот советского времени:
Два алкаша разговаривают:
- Знаешь, Вась, меня что-то Гондурас беспокоит...
- А ты его не трогай грязными руками.
Так вот пугают меня люди, которых Гондурас беспокоит...
|
|
11:30 am
[Link] | Вчера под пиво (всего навсего) пытались сравнить В. Ленина и Н. Михалкова. У меня задача не уместилась в голове. Не осилил. Задачу упростили - сравнить Михалкова с Ходорковским, кто лучше? Сошлись на том, что Михалков лучше. Вот так...
|
01:52 am
[Link] | Три года совместной жизни с женой. Вернее, совместной жизни много больше, но с даты свадьбы - три года.
|
12:56 am
[Link] |
Moonlight and vodka, takes me away...
Интересно, что и кому мне хотелось бы доказать? Родителям? Отцу ( в лучших голивудских традициях)? Себе? И что? И зачем?...
К чему это я? Снова нетрезв... И э то в понедельник... Безобразие!
|
|
11:42 pm
[Link] | 
Курица, грибы, сметанный соус.
Tags: еда
|
|
01:45 am
[Link] | С соседом по офису -сербом ( потрясающе советский background) обсуждали службу в армии и уклонение от оной. В целом пришли к выводу, что кто не служил - тот не мужик. Не служили оба... По смутно-медицинским причинам...
|
01:38 am
[Link] | Пятница. Вечер. Вино и пиво. Единственная девушка в нашей research group уезжает. Жаль. Проклятье естественно-научных факультетов - одни мужики кругом. Есть с кем выпить, но о чем?...
|
|
01:15 am
[Link] | 
И вино...
Tags: еда
|
12:54 am
[Link] | 
Фетучини, креветки, салат
Tags: еда
|
|
10:13 pm
[Link] |
Оле! Оле-оле-оле!
Опять футбол... Не успеваю стирать гетры. Насмотрятся как Милан Ливерпуль обыгрывает и туда же...
|
02:48 am
[Link] |
Третий день и все про перцы...
По просьбам трудящихся, с опозданием (пришлось на работе задержаться) рецепт фаршированных перцев.
Дисклэймер: кулинарным гуру себя не считаю, готовлю как умею.
Note:приготовлено в USA из того, что в это время года можно найти в супермаркетах нашей деревни.
Итак, потребуется:
Перцы болгарские - дюжина
Упаковка свиного фарша (небольшая)
Упаковка говяжьего фарша (небольшая)
Рис - пакет любого
Лук - пара штук
Морковь крупная - упаковка
Цукини - штуки три-четыре
Чеснок - зубчика три
Томатная паста - баночка (можно заменить кетчупом)
Помидоры - штуки три
Сметана - средняя упаковка (не light)
Яйца - пара штук
Масло растительное (я использовал оливковое)
Укроп - немного (опционно, можно сухой)
Петрушка - тоже опционно
Грибы - для любителей
Специи - паприка, перец, кориандр и т.п. (по вкусу), для людей простых (как я) можно смесь типа Вегета (главное чтобы MSG был :)
Жаровня глубокая - (чтоб не гнуть алюминивые формы как это делал я)
Приготовление
Часть первая - начинка
Фарши смешать, добавить яйца. Морковь, лук, пару цукини обжарить (притушить) в растительном масле, добавив немного томата, соли и специй (можно грибов). Смешать фарш и тушеные овощи. Рис отварить до полуготовности. Смешать рис с фаршем. Луковицу протереть на мелкой терке (если нет мясорубки), смешать с фаршем. Полученную смесь посолить и, если убеждения позволяют, добавить смешанную приправу (типа Вегеты), другие специи, измельченный чеснок, перемешать.
Часть вторая - перцы
Из перцев аккуратно острым ножом вырезать черешок и семена, постаравшись минимизировать отверстие. Заполнить перцы начинкой. На сковороде с растительным маслом обжарить перцы. Сначала прижарить вскрытую сторону с начинкой, затем бока перцев до образования коричневой корочки (не перестараться - не сжечь)
Часть третья - соус
Поставить кастрюлю на небольшой огонь. Залить сметану, горячую воду из чайника, томатную пасту и/или кетчуп. Прогреть. Если смесь получилась слишком жидкой, добавить немного муки. Добавить специй и соли по вкусу.
Часть четвертая - последняя
Уложить перы в жаровню. Духовку прогреть. Перцы залить соусом (так, чтобы они были почти покрыты). Добавить в соус остатки (если есть) фарша, цукини, обрезки перцев, морковь (короче, все что в дело не пошло, можно закинуть в соус), добавить порезанные кубиками помидоры, измельченный чеснок, петрушку, укроп, можно лавровый лист. Поставить жаровню в духовку. Крышкой не закрывать. Жар выставить умеренный. Дома я ориентировался по звуку газа в духовке (термометр врал безбожно), здесь ставлю градусов на 400 фаренгейта (плита электрическая). Готовность определять на глаз и на вкус.
Кжется все.
Подавать горячими, с зеленью, можно с салатом. Вино предпочитаю красное чилийское или аргентинское (и вам рекомендую).
|
|
11:20 am
[Link] | 
Те самые перцы. Половина. Жаровню вылепил сам (как можно легко догадаться).
|
12:17 am
[Link] |
О вкусной и здоровой пище
Перцы фаршированные. Почти два с половиной часа в процессе. Да чтоб я еще хоть раз! Да ни за что!!
|
|
07:54 pm
[Link] |
Земля целких корейцев
Жена съездила на конференцию в Virginia Tech. Вернулась...
|
05:39 pm
[Link] |
Звуки джунглей
Кто-то из соседей наяривает на барабане. Вернее не на обычном барабане, а на каком-то этническом ударном инструменте (сужу по звуку). Барабанит явно руками. Иногда часами, иногда очень рано утром, иногда в ночи. Мелодия не прослеживается, ритм не ощущается. Работает короткими очередями, часто после короткой серии надолго затихает. Может это ему думать помогает? Бритиша, как известно, на скрипке предпочитают, кто другой вот может в бубен бьет (или что там у него)... Интересно...
|
|
11:21 pm
[Link] |
Civil Defence
Разбирали завалы в лаборатории. Нашли банку с кукурузным сиропом, с надписью "стратегические запасы", 1963 года розлива. Открывать не стали - пусть еще постоит... А я все веселился, глядя на табличку "Fallout Shelter" над парадным входом в корпус. Серьезно однако аборигены воспринимали холодную войну...
|
[<< Previous 20 entries] |
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
sc0tch's journal